• 2020-03-04
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El diputado del bloque Movimiento Social Entrerriano e interbloque Cambiemos elaboró un proyecto de ley cuyo fin es garantizar el consumo hídrico para todas las personas en espacios públicos y en privados de alta concurrencia.

El proyecto de ley que Juan Domingo Zacarías, con la coautoría de Gustavo Cusinato y Esteban Vitor, presentó el viernes 21 de febrero para ser tratado por la Cámara de Diputados, dicta en su primer artículo que “los establecimientos radicados en la provincia que detentan autorización por parte de la autoridad competente para realizar actividades de prestación de servicios de venta de comidas y bebidas al público, ya sea en forma permanente, discontinua u ocasional, que cuenten con el servicio de agua potable de red apta para el consumo humano, deben disponer para sus clientes el acceso gratuito al agua mediante la provisión de una jarra de mesa u otro receptáculo con una cantidad no menor a trescientos centímetros cúbicos (300 cm3) por persona, garantizando el derecho humano al agua”.

Asimismo, el proyecto de acceso gratuito al agua de red apta para el consumo humano contempla que los establecimientos públicos dependientes de Provincia y los municipios, como así también organismos descentralizados, entes autárquicos, empresas, sociedades del Estado y espacios privados de acceso masivo, deberán asegurar el derecho al agua, tanto para trabajadores como para el público en general. El Ministerio de Salud de Entre Ríos sería la autoridad a cargo de la aplicación de la ley y quien debería coordinar las tareas de fiscalización con las autoridades municipales para asegurar su cumplimiento en las respectivas jurisdicciones. 

Fundamentos

Para Zacarías el fundamento principal "es la salud pública, en la necesidad creciente del ser humano de mantener el cuerpo permanentemente hidratado, mediante, al menos, el consumo del agua potable, sumando así herramientas que contribuyan a la prevención general de evitar perjuicios a la salud”.

“Según el Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación y el Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil, se deben beber entre 2 y 2,5 litros de agua al día, de los cuales aproximadamente el 20% se ingiere a través de los distintos alimentos que se consumen en el día mientras que el 80% restante debe ser incorporado voluntariamente por la persona en forma de ingesta de líquidos, siendo el agua la principal fuente de hidratación recomendada”, agregó el diputado en el proyecto de ley.

“La Organización de las Naciones Unidas reconoce que el derecho al agua potable es un derecho humano esencial para el pleno disfrute de la vida y de todos los derechos humanos; y recepta la problemática del consumo de agua y la salud en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, instando a todos los actores públicos a adoptar medidas concretas en pos de alcanzar metas que contribuyan a garantizar la disponibilidad de agua y garantizar una vida sana promoviendo el bienestar para todos en todas las edades", aseguró.